カテゴリー: 食べ物

今年も梅がなりました。
が！
小梅、成っていて、それを鳥がつついてたのは知っていましたが、、、
遅かった。
ほとんどが落ちてました。
なので、今年は普通の梅だけ。
雨が降るかと思ってたのですが、そんなこともなく、とても蒸し暑い中軽く１０分程度でサックリと収穫

これで、２キロ強

密が出てる物が多いです。

で、結構でかいんです。
100円玉がボケちゃってるのがあれなんですが（苦笑）
結局、こいつらは、

ジャムになってしまいました。
梅酒にしようかと思ったんですが、一昨年と昨年のが残ってるんですよ（爆）
たぶん、残り収穫してもすべてジャムにするのが一番だろうね。

今日は、散髪ついでに、蟹を買いに。
いつもの香住の柴山漁港にあるお店に。
行ったら、蟹はほとんどいない。
オヤジには、顔は覚えられていて、
何で電話しないのよと、土曜日はセリ無いんだから。
何度言ったら判ると。。。
知ってはいたんだよ、でもね、物見てからでないと買いにくいでしょ。
と言うことで、松葉蟹１枚お買い上げ。
結構でかいです。
オヤジは、まわりの店では1万円と豪語していたが、
たぶん７千円くらいだろうね。
結局、知った顔だから半値で良いよと言うことで、５千円。
セコがに1枚付けるからと、、、、これしかいいひんやん（笑）
で、これが、在りし日のカニさん。


獲った船のタグが付けられています。
松葉は値段差付けるのに、差別化するため小技を使っています（笑）
捌こうと思って出したら、

やっぱ、来ました、興味津々です（笑）

カニミソ
日本酒垂らしながら、焼きました。
メッチャうまいっす。

焼きがにと、カニミソ一緒に作ってるので、
一番長い足は写ってないのですが、
こんな感じ。
お鍋になりました。
今日はおなかいっぱいなので、
明日、残りで雑炊まで行けますね。
明日は、嫁様と友人が神戸花鳥園に撮影に行くと言うことで、
私は神戸空港に貼りつきですね。
と言うか、先に神戸空港に行って待ってます状態ですが（爆）

先日頂いたブルーベリージャムが底をつき、
そのタイミングで、
リンゴを多く入手したので、リンゴジャムを作った。
レシピはネットで調べて、作ったのは嫁様。
本当は自分で作りたかったが、風邪で完全ダウン。
本当は、築城に行くか、伊丹でモヒカン見に行くかと計画していたのですが。。。
モヒカンは、いつもここにコメントしてくれている、
To.mokoさんがしっかりとＧＥＴしていただいたので、午前中に勇姿を拝む事ができました、
築城は、イーグルが何か物落としたって？
先日も何か落っことしたんだよね。。。
仕分けでゴチャゴチャしてるかもしれないけど、こういう時にミスると命取りだよ。
閑話休題
本題は、リンゴジャム

これで、りんご３個分
王林・フジ・あいかの香り
３種混合です（笑）
火に掛けて、

レモンと砂糖を入れて

頃合いになったら、レモンを取り出す。

さらに煮込んで。

透明感が出てきたら、煮沸した瓶に移す。

１ｋｇの蜂蜜の瓶ですが、これにちょうどと、小分け用の瓶（元はご飯ですよの瓶だが）に半分強
本当の小分け用は、最後のブルーベリー（たぶん２枚塗ったらおしまい）が入っているの。
リンゴジャムは火曜日からかな？
しかし、明日会社行けるのか？

黒豆の枝豆の季節がきました。
先週末から解禁でしたが、さすがに解禁あたりでは青くて柔らかすぎるので、
今週買いました。

購入は３袋
１袋はお世話になった人へ送りました。
もう一人送るつもりだったんですが、、、
その人、今流行りの豚に掛かって、、、それもタミフル耐性。
今日退院したと連絡がありました。
当然、数日はビールも飲めないので、来週送る事に。
袋から出すと、


一袋で１．２ｋｇです
豆はこんな感じで、まだかなり青いです。

ゆで時間短めにしないと、柔くなっちゃいますね。
塩をぶっかけて、

産毛がとれるまで塩で揉みます。

このとき、素手で戦うと確実に名誉の負傷となるので、手袋が必需です。
ここのは、無農薬なので、

こんなのも入ってます。
普通は取り除いてあるんですが、ミスで混入するときがあるようです。
これは中に確実に虫様が住んでいるので、

悪い部分はハサミで切っちゃいます。
ただ、今年は天候不順だったから、虫が多いようです。
ここ数シーズンで一番弱いんじゃないかな？

ゆであがるとこんな感じです。
２袋有るので、３～４日はこれとビールだけで晩ご飯ですね（笑）

ガンプラ付きカップヌードルが出ているのは知っていた。
お台場ガンダムへ行こうと思い立った当日の新幹線の中で、お台場ガンダムの情報収集をしているときに見つけたモノなのだが、なぜコラボなのかが判っていなかった。
さっき知ったのだが、
カップヌードルが発売されたのは１９７１年９月１８日
アムロがはじめてガンダムを操縦したのはＵＣ００７９年９月１８日
つまり、どちらも今日の９月１８日繋がりという事らしい。
ちなみに、このコラボカップヌードルの発売日はお台場ガンダム最終日の８月３１日
ガンプラと言っても、サイズ（1/380スケール）を考えると知れてそうだが、
４種類有るようなので、どこかで各１個買ってみるかな？
中身見えるのかな？

先週、地元のスキーな知り合いからブルーベリージャムを頂きました。

昨年も頂いたのですが、これがどうして市販品と違って非常においしい。
夏前に、作った梅ジャムがちょうど尽きたので、良いタイミングで入手できました。

この方、家にブルーベリーの木があって、ここ数年作っておられるのだとか。
リンゴの季節になると、妙高の農園まで手伝いに行ってリンゴもいつも頂いて、お世話になりっぱなしです。
ジャムの写真は、何も考えず、速攻小瓶に移してから、
思い立って撮ったので、きれいじゃないですよね（苦笑）

今日は、大阪で大学時代の友人と。
お店は、

ビールがキリンで、
１９：００までのオーダーで、ビールが半額！
今回はスタートがあ１８時過ぎなので、対象♪
ハートランド・ブラウマイスター・一番搾り・ギネス

全種類半額時間で制覇、、、半額時間終わっても結構頼んだんだけどね。
おいしかったです。
田舎なので最近外で飲む機会が減っていますが、
やっぱ、ビールはおいしいです。

今シーズンお初の黒豆の枝豆です。

これは、早生の品種で旬はまだまだ先ですが、
これでもぷりぷりで本当においしかった。
ビールが旨い！（笑）

この連休、前半２日で香川に行ってきました。
大阪と姫路の友人計５名で１台で行く事に。
姫路から、瀬戸大橋を渡って、香川に。
天気は、めちゃめちゃ晴れ！

高松の予想最高気温は３４度
坂出のお店から。
最初の１件は、
上原製麺所
本当に製麺所の一角で食べられるなかなか通な店。


メニューは掛のみで、暖かいと冷たいを選ぶだけ。
１玉１２０円なり。

２件目は、兵郷

こちらは、一応食事できる場所はあるけど。。。
中は狭く、表でも食べられます。

こちらは、１玉１５０円

３件目は、
てっちゃん


ここは、普通にいろいろとメニューがあるお店でした。

うどんは、女性陣のお腹も考えてここで一旦終了。
高松に移動
宿に荷物を置いてから、観光にサンポート高松に行く事に
まずは、琴電に乗って。

切符が鋏入りです。

結構カラフルな電車で、路線毎に、黄色、緑、赤で別れています。
港は、ちょうど夕暮れ時で。

本当は赤灯台という灯台全体が赤く灯るのを撮りたかったのですが、暮れるまでに時間が掛かるので、同行者を考えて断念。
徒歩で隣の駅まで移動して、お風呂に。
銭湯ですが、これまた味があって。。。

中にある物も、完全に骨董の域に入っている物ばかり。
こういうお風呂の雰囲気、大好きなんですよ。
でもって、宿に戻って、お風呂道具等の荷物を置いてから、
前回行った、居酒屋へ。

今回はこのようなテーブルで。
雰囲気だけではなく、
味もしっかりと、おいしかったです。

明けて、日曜日は、まず１件目有名どころの、山田家へ

建物は重要文化財らしい。

うどんは、暖かい掛けのみが選べて、
あとは別メニュー、こちらは５００円以上なので、雰囲気良くしっかり食べる向きのお店ですね。
通常はガッツリ混む店のようですが、時間帯が良く待ち時間なし。
食べて出てくると、しっかり並んでいました。
２件目は、

大木戸というお店。

ここも普通のお店で、シンプルなメニューに自分でトッピングのスタイル。

３件目で締めとなりましたが、
お店は、滝音
お店の写真は撮り忘れです。

全てのうどんにレモンが乗っているようです。
計６件と控えめに回りましたが、混んでいるタイミングでも、すんなりと入れて、もの凄く効率よく回れました。
また行きたいなぁ。
走行距離は、うちの家を出て、姫路経由、瀬戸大橋、高松泊、鳴門、淡路島、姫路、氷上で
６３０ｋｍでした。

うちの梅が出来てきました。


今年は昨年より多く取れたので、1kg分はジャムにしてみました。
製造工程は、極秘という事で（うそ、写真撮り忘れただけ）
ここを参考に作りました。

できあがりは、ビン３本＋少々
少々は別に取って、明日から３日程度の分量かな？
青い梅で作ったので、かなり酸味が強いですがおいしい事だけは間違いなし。
明日からの朝食が待ち遠しい。
６／８追記
これが出来上がったジャム

トーストしたパンにバターを塗ってその上にジャムを塗ってみました。

はっきり言って、これ、ハマります。
冷えると酸味が引いて、めっちゃおいしいです。
まだ木には実を残しているので、甘くなるのを期待して、熟したので追加を作ってみます。