うちの梅が出来てきました。
今年は昨年より多く取れたので、1kg分はジャムにしてみました。
製造工程は、極秘という事で（うそ、写真撮り忘れただけ）
ここを参考に作りました。
できあがりは、ビン３本＋少々
少々は別に取って、明日から３日程度の分量かな？
青い梅で作ったので、かなり酸味が強いですがおいしい事だけは間違いなし。
明日からの朝食が待ち遠しい。
６／８追記
これが出来上がったジャム
トーストしたパンにバターを塗ってその上にジャムを塗ってみました。
はっきり言って、これ、ハマります。
冷えると酸味が引いて、めっちゃおいしいです。
まだ木には実を残しているので、甘くなるのを期待して、熟したので追加を作ってみます。
うまそぉぉ～～o(*^▽^*)o~♪
家にはＨ１７年に漬けた梅酒（ブランデー）があるんだけど・・・
その梅でジャムを作っても美味しいかなぁぁ…
いつも梅ばかりあまるんだよね～
そもそも庭に梅の木があるってこと自体すごいわ～（笑）
梅ジャムおいしそう！
お庭で採れたもので何か作るのっていいですね♪
家には柿の木がありますが、渋柿なので…
この辺りだと冬も寒くないので、干し柿もできないんだ（悲）
＞えみに様
梅酒の梅で作るレシピも有りますよ。
作り方はほぼ同じ、梅が既に甘くなっているので、砂糖の量が減らせます。
梅酒の梅とジャムで検索掛けると一杯出てきますね。
うちも梅酒の梅が２瓶分有るから、今の生から作る分が終わったら作ってみます。
＞あみこ様
この家を建てた年に植えました。
本当はもっと綺麗に剪定すれば良いのですが、
結構ほったらかしで、思った以上に上に伸びちゃいました（笑）
梅の木３本と山椒の木があります。
あと蜜柑とレモン
＞あさみ様
渋柿、焼酎やブランデーを段ボールに入れたタッパーの中に入れて、そこに渋柿をヘタ上にして並べてガムテープで密封すると一週間位でＯＫですよ。
やってみては？
これで渋抜いた柿はメッチャおいしいから。
昨年はブランデーでやったよ。
おいしそう。。。
でも、カロリー高そうだわ。
いや、カロリー高いからおいしいのか？？？
マンション住まいだと庭が恋しくなるんだけど
実家に住んでいた頃は、虫がよってくるので
（椿が最悪だった。。。）
庭なんていらないっって思っていました。
めっちゃ勝手なのデス(笑)
そう、カロリーはメッチャ高い！
だって、梅の量の８割の重さの砂糖ですから（笑）
とは言っても、これパン１枚にスプーン１杯分も付けないから、カロリー的には問題無いかと。。。
そのまま食べるんなら相当やばそうだけど（爆）
庭はねぇ、確かに手入れ面倒ですよね。
広々と有るのは良いんですけど、
雑草生えるしね。
うちの庭なんて、別の意味で正直今やばい！
だって、猪がうろついてるんですよ。
ここ数日、隣の家の上の蓮畑や奥の芋畑はヒドいことになってますよ。
うちの家の横の空き地の雑草がひっくり返って、何だろうと思ってたら、猪がほじくり返して、ミミズとか食べてるんですね。
こんなのと鉢合わせしたら。。。